Dilihat 1612

GRESIK – Siapa yang tidak tahu dengan Otak – Otak Bandeng? Siapapun yang pernah mencoba pasti akan ketagihan. Kuliner Khas Gresik ini menjadi faforit bagi masyarakat jika berkunjung di Gresik. Pulang pasti membawa Oleh – oleh Otak –otak Bandeng.

Menjadi makanan khas Gresik dan untuk melestarikannya Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Gresik  selain mengadakan Kontes Bandeng juga menggelar Kontes Otak – Otak Bandeng. Kontes diikuti oleh semua SKPD kabupaten gresik.

Dari sekian banyak peserta kontes juara pertama dengan hadiah uang tunai Rp. 20 juta, Juara kedua hadiah uang tunai Rp. 7 juta dan Juara ketiga Uand Tunai Rp. 5 juta.

Otak – Otak Bandeng dibuat dari bandeng kemudin dagingnya dikeluarkan, durinya dibuang, kemudian daging yang dikeluarkan tadi dimasukkan kembali ke dalam kulit bandeng dengan terlebih dahulu diberi tambahan bumbu dan rempah – rempah. Sehingga menghasilkan rasa dan aromah yang khas otak – otak bandeng.

Pada momen menjelang lebaran seperti saat ini, Kuliner otak – otak bandeng  menjadi buruan para pemudik dan dijadikan oleh – oleh untuk keluarga atau sekedar untuk dimakan bersama keluarga saat lebaran nanti.

Pusat Oleh – oleh Otak – otak Bandeng di gresik berada di jalan Sindu Joyo. Lokasinya yang berada di dekat pasar gresik memudahkan pengunjung unruk mencarinya.

Terlihat mobil – mobil nopol luar kota terparkir disepanjang jalan sindu joyo, mereka selain membeli Otak – otak bandeng, ada juga Pudak, dan jajanan lain seperti jubung. Makanan khas gresik ini memang jarang ditemui diluar kota gresik. (shol)